Hur gick jakten i år? Det är något speciellt med mat som man fångat, jagat eller samlat ihop själv, eller hur? Det smakar så mycket bättre! Oavsett om det är en abborre vi metat upp, en handfull kantareller vi plockat, äpplen från den egna trädgården eller blåbär och lingon från naturen – eller kanske en…
Gjutjärnspannorna är något som mer och mer kommer tillbaka i våra svenska kök. Många kanske tycker att det är en tungt och opraktiskt köksredskap att ha i köket men en gjutjärnspanna är överlägset bäst när det kommer till värmekapacitet, värmespridning och tack vare sitt hållbara material det köksredskapet som förmodligen kommer att hålla längst i…
Airfryers växer i popularitet för varje dag som går, men hur bra är de egentligen? Vi tänkte se om man kan laga en hel måltid med en airfryer, och om det verkligen blir bra. Det finns mängder av recept på maträtter man kan göra i en airfryer, de flesta dessutom väldigt simpla. Vi tänkte testa…
Om du vill lyxa till matlagningen en aning kan du faktiskt göra din egen pasta. Hur du går tillväga och vad som krävs kommer vi gå igenom i denna korta guide om ämnet, men vi hoppas också att du får upp intresset för en pastamaskin som är ett ypperligt verktyg i köket. Hur du väljer…
När man är duktig på att laga mat är det inte ovanligt att man drömmer om att göra karriär inom catering. Det brukar kännas som ett mer hanterligt projekt än att starta en egen restaurang, vilket vi anser stämmer helt och hållet. Precis som inom restaurangbranschen är konkurrensen stor, och det gäller att ha ett…
Att svenskarna älskar kaffe är ingen nyhet som får oss att höja på ögonbrynen. Vissa av oss blir pigga, andra tar en kaffe på kvällen och en del kan inte dricka mer än lite i taget utan att bli darriga. Men vad säger egentligen forskningen om kaffe? Vi är många som dricker kaffe och alla…
Boende, speciellt i storstäderna, kostar mycket pengar. Kvadratmeterpriserna är ”helt galna”. Ingen vill väl egentligen gå in på compact living, men ibland är man så illa tvungen. Förutom de uppenbara sakerna som att använda sig av en bäddsoffa (som dubblerar som säng), vad kan man göra för smarta saker som spar yta? Vi listar fem…
2020 års julklapp blev som vi alla vet stormköket, men när det gäller matlagning så vill vi faktiskt hävda att stekpannan är din allra bästa vän. Att välja rätt stekpanna är idag svårare än någonsin. Dels så kommer de i många olika former och storlekar, men de tillverkas även i väldigt många olika material, så…
Jag minns att jag frågade min mormor om vilken uppfinning hon tyckt hade påverkat hennes liv mest. Frågan var intressant då jag är född på 70-talet och min mormor på 1910-talet. Själv tror jag att jag tänkte på datorn, jag minns att jag var djupt engagerad i något av de spel jag spelade på min…
Du vill inte gå ut och äta på restaurang, men du orkar inte heller laga mat hemma. Beställa en matkasse orkar du inte med. Vad gör du då? Om du bor i en stad kan du testa hemkörning från olika lokala restauranger. En del levererar maten själva med egen transport, medan andra använder sig av…
Egentillverkad müsli är superenkelt att göra – och supergott! Hemlagad müsli – eller Granola – blir också mycket billigare än att köpa färdigblandade påsar i butiken. Och så får du ju också full koll på vad du stoppar i dig när du gör den själv. Förvara torrt i väl försluten burk så håller sig müslin…
Årets julklapp 2020 är stormkök. Kärt barn har många namn. Detta kök kallas bland annat även för friluftskök, fritidskök, trangiakök, spritkök och gaskök. Oavsett benämning handlar det om ett kök för oss som vill kunna laga mat ute i naturen, på camping, i båten eller om det blir strömavbrott hemma. Skrapar vi lite på ytan märker…
Egentillverkad rabarber- eller fläderblomssaft är ljuvligt gott! Inte är de särskillt svåra att göra heller. Här har du recept på båda dryckerna! Fläderblomssaft Fläderblomssaft är en riktig somrig klassiker! Du plockar fläderblommorna när de står i blom, och gör enkelt ljuvlig saft av dem! 30 stora blomklasar fläderblommor Två citroner 2 liter vatten En matsked…
Ägg är ett bra livsmedel att äta som är fullt av protein, dessutom kan det varieras på en stor mängd olika sätt. De kan så klart kokas och ätas på mackan eller ätas som de är, men de kan även tillagas på andra sätt. Fördelarna med att äta ägg Ägg är ett livsmedel som har…
Det är just nu väldigt inne att vara vegetarian, vegan, djurvän och miljömedveten. Greta Thunberg anser att vi behöver rädda världen, så varför inte lyssna och dra dit strå till stacken genom att välja ett bättre alternativ till vanligt kött. Så kallat växtbaserat kött kan vara gott och nyttigt! Här finns alternativ som Quorn, sojakött…
En spork är ett bestick som både har sked och gaffel. Namnet kommer från ihopslagning av de engelska orden ”Spoon” och ”Fork”. Ett smidigt bestick att ha för prepparen, att ha med till matsäcken, på campingen eller vandringen. Spork: Olika material Sporkar finns i både metall och plast. Då plast är billigaste finns flera modeller…
Många anser att kaffet får bäst smak om det bryggs i en perkulator. Hur fungerar det och hur ”laddar” man en perkulatorbryggare? Här svarar vi på de vanligaste frågorna! Vilket kaffe ska användas i perkulatorbryggare? Vi rekommenderar bryggkaffe men en del väljer kokkaffe. Här är det främst en smaksak men bryggkaffe är just framtaget för…
Nu är det grillsäsong! Ja, det är faktiskt gillsäsong året runt! Jag läste på en norsk grillningsblogg att det går hur bra som helst att grilla även på vintern. Både utomhus och på balkongen. Det finns också speciella innomhusgrillar. Det är jättekul och fantastiskt gott att grilla. Samtidigt är det lätt att underskatta det egna…
Att äta bra mat är inte bara viktigt för hälsan utan också för miljön. Här finns det definitivt bättre och sämre val att göra och alla borde faktiskt dra sitt strå till stacken. Att välja närproducerat, ekologisk, KRAV-märkt och vegetariskt är några steg som leder åt rätt håll. Närproducerat: Små val gör stor skillnad Det…
Att baka en egen tårta istället för att köpa en har många fördelar. Det blir oftast billigare än att köpa en hos ett konditori samtidigt som man kan kombinera smaker och annat precis som man vill. Många tror dock att det är svårt att baka tårta och avstår därför men faktum är att det är…
Du känner säkert redan till begreppen preppare och prepping. “Att preppa” handlar om att förbereda sig så gott det går ifall landet eller det område där du bor skulle drabbas av någon form av kris, naturkatastrof eller liknande. Att bygga upp en tillräckligt stor matreserv är givetvis livsviktigt för att överleva. Preppa med mat Enligt…
Som jag skrev i den förgående artikeln om min köksrenovering så är jag på gång att bygga om hemma. Jag har sakta men säkert påbörjat min renovering och börjat byta ut mina köksmaskiner. Jag ska lägga nya golv och måla väggar senare i vinter. Jag ska köpa en ny spis! Tidigare har jag haft en…