En airfryer är en köksapparat som används för att ”fritera” mat genom att använda varmluft istället för olja. Maten placeras i en korg och luften cirkulerar runt den för att skapa en hetlufts-frityreffekt. Detta skapar en effekt som liknar friterad mat, men utan att maten behöver doppas i olja.
Laga nyttigare mat med airfryer
Med en airfryer kan du tillaga maten utan att behöva använda mycket olja, vilket gör att det blir mindre fett och kalorier i maten.
Grönsaker som broccoli, sötpotatis, blomkål och zucchini blir knapriga och goda när de tillagas i en airfryer. Du kan använda lite olivolja, salt och peppar för att få en god smak. Efter ca 15-20 minuter i airfryer så är grönsakerna färdiga.
En annan bra maträtt att tillaga i airfryer är fisk. Fisk är nyttig mat eftersom det är rikt på proteiner och omega-3 fettsyror. Du kan tillaga fisken med lite olivolja, citron och kryddor som vitlök och oregano. Efter ca 10 minuter i airfryer så är fisken klar. Fisken blir saftig och smakrik med ett minimum av olja.
Kyckling är också ett bra val för att laga i airfryer. Marinera kycklingen med olika kryddor eller såser innan du lägger den i airfryern. Efter ca 20 minuter så är kycklingen klar och saftig.
Maskinen är också enkel att använda och rengöra, vilket gör det till ett bra val för den som vill laga nyttig mat på ett enkelt sätt. Man kan skapa en mängd olika rätter som är både goda och hälsosamma. Så om du vill laga nyttigare mat utan att förlora smaken, så är en airfryer ett bra val.
Så fungerar en airfryer
En airfryer använder het luft för att tillaga maten. Maten placeras i en korg, som i sin tur placeras i en behållare, och en fläkt skickar ut het luft som cirkulerar runt maten. Detta gör att maten blir knaprig, och utan att doppas i olja ger ett friterat intryck.
En termometer och en timer används för att hålla koll på temperaturen och tiden för tillagningen. Vissa modeller har även olika inställningar för olika typer av mat, som fisk, kyckling och grönsaker. Här hittar du en bra jämförelse av olika airfryers.
Eftersom maten inte behöver doppas i olja, blir det mindre fett och kalorier i maten jämfört med om den skulle friterats i traditionell friteringsolja. Detta gör att det är ett bra val för den som vill laga nyttigare mat.
Det är viktigt att notera att vissa maträtter kan passa bättre att tillaga i airfryer än andra, till exempel är det svårare att få en stek yta på kött eller få en croissant att bli knaprig och gyllenbrun. Men med lite experiment och anpassning av tillagningstiden och temperaturen kan man tillaga många olika rätter i en airfryer. Bäst resultat blir det med grönsaker, kyckling, fisk, skaldjur, potatis och pommes frites.