Om du vill lyxa till matlagningen en aning kan du faktiskt göra din egen pasta. Hur du går tillväga och vad som krävs kommer vi gå igenom i denna korta guide om ämnet, men vi hoppas också att du får upp intresset för en pastamaskin som är ett ypperligt verktyg i köket.
Hur du väljer en bra pastamaskin beror på flera olika faktorer som pris, personliga preferenser och justeringsmöjligheter. Andra saker som kan påverka handlar om vilken slags pasta du kan laga med den, oavsett om det gäller penne, fetuccini, lasagne eller spaghetti.
Här nedan går vi igenom hela tillverkningsprocessen från grunden, men ger dig också några konkreta tips på ett bättre resultat. Vill du veta mer? Då är det bara att läsa vidare nedan!
Ingredienser och tillverkning
Pasta skapas med ägg, durumvetemjöl och olivolja vilket bland annat kan formas till spaghetti och tagliatelle. Det är alltså väldigt enkla ingredienser det rör sig om, något som kan vara bra att ha med sig för alla skeptiker där ute.
Först och främst mäter du upp mjölet på ett bakbord genom att hälla ut 5 dl durumvete, sedan gör du en stor grop i mitten. Efter detta knäcker du fyra ägg och lägger dem i gropen, samtidigt som du tillsätter en matsked olivolja och vispar in mjölet i äggen med en gaffel.
Efter detta kan du börja knåda degen i cirka 10 minuter så att den blir slät och len, tills den är klar att delas upp i två bitar. När du är färdig kan du täcka över dem med en plastfolie och lägga in dem i kylen ungefär 30 minuter.
När degen väl är kyld tar du ut en halva i taget och plattar ut det med fingrarna, samtidigt som du kör in den i pastamaskinen. Nu kan du även börja kavla degen via maskinen med önskad storlek för att få fram formen på din pasta, helt utifrån tillfälle och önskemål.
Slutresultat och tidsomfång
Allt som allt tar denna process ungefär 45 minuter, men vi kan däremot garantera att smaken blir betydligt smarrigare jämfört med köpt pasta. Att tillverka mat från grunden är alltid godast, något som även passar allra bäst vid speciella tillbjudningar eller högtider.
Hemmagjord färsk pasta fungerar också som ett bra sätt att väcka beundrarn från dina gäster, eller för att skapa rejäla festmåltider som lämnar bestående intryck. Det är dessutom väldigt enkelt att göra, även om det tar något längre tid. God mat skapas med kärlek och då kan det vara värt att spendera lite längre stunder i köket, något som däremot underlättas enormt med hjälp av en pastamaskin.