Att äta bra mat är inte bara viktigt för hälsan utan också för miljön. Här finns det definitivt bättre och sämre val att göra och alla borde faktiskt dra sitt strå till stacken. Att välja närproducerat, ekologisk, KRAV-märkt och vegetariskt är några steg som leder åt rätt håll.
Närproducerat: Små val gör stor skillnad
Det finns mycket man kan göra för att välja mat som är bättre för miljön. Det första är såklart att kolla efter råvaror och livsmedel som är producerade i Sverige i den mån det går. Finns det ekologiska alternativ ska man givetvis se till att välja dessa. Vidare ska man alltid leta efter sådant som är KRAV-märkt.
När man köper kött ska man vara särskilt noggrann. Köttindustrin globalt sett är under all kritik och står för en stor del av världens alla utsläpp. För det första gör man rätt i att dra ner på köttkonsumtionen men man behöver för den saken skull inte sluta helt. Vill man äta kött ska man se till att välja bra produkter av hög kvalitét. Extra viktigt här är att man köper svenskt och ekologiskt kött. Har man möjlighet att köpa direkt från en lokal bonde eller jägare är det allra bäst. Har du möjlighet att odla grödor själv, så gör det! Mer närproducerat än så blir det inte. Förutom att det är roligt så har du ju också full koll på kvaliteten.
Introducera vegetarisk kost
Att äta rätter som inte innefattar kött behöver inte betyda att man är vegetarian. Däremot är det som sagt bra för oss alla att dra ner på den enorma köttkonsumtionen – för miljöns skull. Att avstå köttprodukter ett par dagar i veckan gör skillnad och vet man inte vad man ska handla eller laga kan man köpa en färdig matkasse. På så vis får man både råvaror och recept att använda och man kan inte skylla på att man inte kan.
Det finns många leverantörer att välja mellan och ett alternativ som fått bra omdöme är Simple Feast matkasse. Hela 65 % anger att den är utmärkt och 19% tycker att den är bra.
Minska matsvinnet
De mängder mat som slängs i Sverige är helt enorma. Matsvinnet går att göra något åt, dels genom att planera sina inköp bättre men också genom att förvara det man köpt på ett bättre sätt. Att någon gång i veckan se till att äta upp dom rester som finns istället för att slänga dom och laga ny mat, eller att koka ihop en middag på kylskåpsrens gör både att man sparar in en slant i plånboken men framför allt gör miljön en tjänst.